五粮·东方酒谷：连接历史、当下与未来

文/茂瑜 图片由五粮液集团提供

　　法国巴黎埃菲尔铁塔、英国伦敦大本钟、俄罗斯莫斯科红场、意大利比萨斜塔、埃及金字塔、中国上海东方明珠……每一座城，都拥有一座标志性建筑，它们不仅是城市功能的承担者，更是当地特色文化的表达者，见证着城市的发展变迁，成为一个地方的精神旗帜和时代象征。

　　数千年酿酒文化的传承、长江首城得天独厚的自然条件、雄厚的产业发展基础，为四川宜宾赢得了“中国酒都”的美誉。如今，“一带一路”建设、长江经济带发展和成渝地区双城经济圈建设等重大国家战略在此交汇叠加，宜宾白酒产业迎来新的发展契机。因此，创造一个独具地方文脉特质又面向未来且开放的世界级滨水城市复兴空间，迫在眉睫。

　　为提升“中国白酒之都”地位、打造“世界优质浓香白酒主产区”、引领四川构建世界级优质白酒产业集群，今年4月13日，五粮液面向全球征集门户区概念设计方案，吸引了70多家全球知名设计公司参与。经过几个月的资格预审、专家评审和比较，最终，奥雷·舍人设计事务所赢得了该项文旅综合体国际设计比赛。而由该事务所设计的“五粮·东方酒谷”项目可行性研究报告目前已基本完成。

　　据了解，“五粮·东方酒谷”占地面积15.8万㎡，拟分两期进行建设，建设周期39个月。其中，一期建设内容包括商业街区和五粮液世界及附属设施部分，已于今年12月18日启动建设；二期建设内容包括游客中心、酒文化展示中心、创新办公、酒店及其附属设施部分。“五粮·东方酒谷”以生态、文化、产业为导向，旨在打造集国际一流酒企形象门户区、酒文化体验中心、非物质文化遗产演示场所于一体的国家级工业旅游生态示范基地，拟引入景观连接岷江与峡谷至五粮液总部，通过建筑创造体验酒文化的公共空间，成功连接历史、当下与未来。

　　回望历史

　　四千多年酒业文明在此融会贯通

　　集天地之灵气、汇江河之脉流、融五谷之精华。世界名酒五粮液，诞生于长江首城宜宾，这里被联合国教科文及粮农组织誉为“地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”，生态、气候、水源、土壤等自然条件得天独厚，目前，宜宾正以“世界优质浓香白酒主产区”为白酒产业发展定位，充分发挥白酒产区优势，打造长江“零公里”优酿酒生态圈，以实现“酒都宜宾 浓香天下”，力争成为世界级优质白酒产业集群的重要支撑。

　　宜宾孕育了五粮液，五粮液也以优质产品与绿色生态发展回馈着宜宾。奥雷·舍人设计事务所深知这种亲密、反哺联系，因此，“五粮·东方酒谷”设计概念便将五粮液的文化和历史视为宜宾整体城市空间的一部分，围绕酒都自然环境和五粮液酒文化，创造了流畅的室内外叙事空间。

　　将建筑精心镌刻在自然地形之中，让整个项目充分融入自然资源，是该项目成功的基础。“五粮·东方酒谷”受基地的自然峡谷形态启发，设计了两栋平行曲折的动态峡谷建筑空间：“五粮液世界”和“中国酒文化展示中心”，引入景观连接岷江与峡谷至五粮液总部。“五粮液世界”的主要室内空间以“美酒盛以贵器”为灵感，探索酒器的形态和材质，并提炼成建筑造型。精雕细刻的建筑如一组贵重的酒器，将重碧楼布置在美酒品鉴中心之中。

　　同时精心规划了对域内古城墙、旧州塔、大佛沱等文化历史遗迹的保护和呈现升级，让现代建筑与过往历史完成对话。据悉，奥雷·舍人在新旧建筑融合以及文物保护方面颇有建树，曾经在紫禁城边上的王府井一号成功设计并建造嘉德艺术中心。

　　依照五粮液集团在设计任务书中强调的文物保护和焕新的要求，考虑到区域内现存遗址存有被遮盖和难以到达的问题，未能最大发挥其历史价值，其通过优化遗址周边环境，营造出充满历史感和文化感的场所氛围，为门户区的整体环境赋予历史文化的厚重感，为历史遗址赋予新的风采。

　　为了让建筑与附近景观进一步融合，“五粮·东方酒谷”整体设计还提取了宜宾竹海元素，在建筑和中央峡谷之间设置通透的木质外立面屏障作为空间界面，柔和景观和建筑之间的多层区域边界，同时随机布置若干大型木柱，进一步柔和室内外的边界，使游客能够在一系列丰富多样的空间环境中自由穿行，沉浸在美好的自然、建筑和空间故事之中。

　　立足当下

　　凸显酒业体验交流社会性功能

　　川酒甲天下，精华在宜宾。当前，宜宾市委市政府提出，实施“产业发展双轮驱动”战略和“打造以白酒为主的2000亿元食品饮料产业”，明确表示将进一步支持五粮液做优做强做大。

　　作为中国白酒行业龙头企业、浓香型白酒典型代表，五粮液开创了白酒行业兴建工业景观的先河，先后建成了中国白酒行业最早的酒文化博览馆、世界最大的单体白酒酿造车间、进入吉尼斯纪录的世界最大功能性瓶型建筑五粮液瓶楼等企业地标。

　　近年来，五粮液厂容厂貌以及工业景观建设不断迭代升级，打造了绿色环保生态湿地、中国古典式园林景观安乐泉等开放式景点，成为品牌推广的一张张靓丽名片。

　　酒是世界通用的交流语言，定位酒业首席会客厅的“五粮·东方酒谷”，尤其注重开放性和社交性，必将成为“中国酒业大王”五粮液和“中国酒都”宜宾的又一张新名片。

　　“五粮·东方酒谷”项目中设有多元化的景观路径系统，让人们自由探索周围的自然、历史文化遗迹和当代建筑。酒谷景观路径、历史文化遗迹路径和滨江观光路径将“五粮液世界”和“中国酒文化展示中心”自然连接到酒店、商街和办公园区，从而形成完整、系统、多元化的园区。

　　面向未来

　　科技助力打造酒业美好空间

　　作为奥雷·舍人设计事务所的总建筑师，奥雷·舍人此前的地标性建筑作品，一直注重在高度混合的环境中塑造人们与城市的互动方式。

　　如何让消费者沉浸在酒业美好空间？奥雷·舍人选择借助科技力量。

　　“五粮·东方酒谷”的蜿蜒形态，将促进空气流动，大大提升自然通风和热舒适性，并通过规划水道和水景的蒸发冷却进一步提升舒适度；人造竹林的有棚连廊，可以为身在其中的人们提供有效的遮阳和主要交通空间，瓶状挑空和可开启天窗则增强了穿过建筑半室外空间的空气流动，从而在炎热潮湿的季节形成舒适的小气候，同时实现节能；绿化屋面与太阳能板相结合，充分利用高低起伏的屋面来生产能源和保持水份。

　　作为中国白酒领军品牌，五粮液目前正以中国式现代化为引领，以实现人民对美好生活的向往为目标，品质为基、文化铸魂、守正创新，踔厉奋发、勇毅前行，统筹推进品质品牌、营销创新、高质量倍增三大工程，全力打造“生态、品质、文化、数字、阳光”的五粮液，加速建设产品卓越、品牌卓著、创新领先、治理现代的世界一流酒企。

　　此时，以世界眼光、国际标准弘扬宜宾特色白酒文化、打造独具地方文脉特质复兴空间，既是从高质量发展的角度出发打造全新五粮液“门户区”“会客厅”，同时也将为中国白酒行业、世界酒业奉上又一经典标志性景观，有力提升“中国白酒之都”“世界优质浓香白酒主产区”知名度和影响力。

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